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牛丼。写真は、なし。


 土曜夜のスーパー、ぽつぽつ売れ残った生肉の棚に、牛の切り落とし。やたら、脂身が多い。
 買って帰って、日曜は牛丼をこしらえることに。
 「牛丼屋」で食べる牛丼は、玉ネギとか入っているんだけど。母のつくる牛丼には、野菜が入っていなかった。それが母流だったのか、野菜嫌いの父や弟のリクエストに答えてそうなったのかは、知らない。
 母はタレをどうやって作っていたろう? とりあえず、醤油と味醂を半々に混ぜて、電子レンジでヒト煮立ち。
 肉は、一切れ一切れ、肉と脂身に切り分ける。
 白々とした脂身は、フライパンが温いうちからのんびり炒めて、フライパンにアブラを塗った状態に。フライパンが充分温まって脂がなじんだら、残った脂身はとりだしてしまう。
 それから、ごく軽く塩コショウで下味した肉のほうを炒める。ざっと火が通ったら、火を消さないまンま、タレをからめる。ジャっと豪快な音がして、焦げ醤油の香り。タンパクの焦げは発ガン物質になるって? かまうものか。この香りの誘惑には勝てない。
 実家では、熱々の御飯にバター一切れ乗せて、その上に肉とタレ、だったのだが。
 ほんのちょっと余っていたクロテッドクリームを入れてみた。こわごわ、だったんだけど、意外にいけました、クロテッドクリームと和風甘辛ダレの組み合わせ。ま、バターが合うものなら、クリームもいけるのかも。
 美しくはないけど、美味しかった。

 という日曜の夕食の話を、なんとなく月曜になってから書いたので、写真は、なし。あ、野菜は、野菜炒めも作って、別皿で補いました。
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今日の贅沢^^

 お腹が空いて「"なにか"食べたい」とは思っても「"何を"食べたい」と思うことが少ないのです。

 ごく稀には、
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食器~買い物を迷い中

料理下手っていうかねえ。ほとんどしないんだけどねえ。
食器とか、買うの、好きで。

一時期はガラスの食器が好きだったのだが、

最近、「これいいかな」と思うのは、
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嫌煙組ご用達

 昼食/夕食を外食するときに、最近、一番利用率が高いのが、『大戸屋』という定食チェーン。
 定食屋なので、値段がそこそこで栄養バランスがいいとか、一人で入りやすい店の雰囲気とか、夜に入っても酔っ払いがいないとか、あるんですが。
 一番大きな理由は、全席禁煙。少なくとも、私が入る店舗は、そうです。これは、大きいんだよね……。最近分煙の店は多いとはいえ、形ばかりの分煙で煙が流れてくる店もあるし。疲れているときに、煙が流れてこないか微妙に気にしながら晩御飯食べてると、余計に疲れるし。
 全席禁煙だと判っていれば、安心して入れる感じ。

 と、書くにあたり、検索をしてみたところ。「全店」が全席禁煙なわけではないらしい。いったん「全店全席禁煙」を宣言したのに、一部撤回したとか。軟弱者っw
 ちなみに『大戸屋』サイトを「禁煙」「喫煙」「煙」で検索したが、かからなかった……。もっとも、サイト内に記述があるとしても、テキストが画像化されてるとしたら、かかりませんが(笑)。
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ワン・ディッシュ

魚焼き器で、鶏肉を皮の側からコンガリ色がつくまで5分、ひっくりかえして、塩とオリーブオイルまぶしたピーマンと裂いたエリンギをのっけて3分、ピーマンとエリンギだけひっくりかえして、さらに3分。

冷凍御飯に、薄切りニンニクのっけて電子レンジ、ほぐれてきたら、塩とターメリックをかけながらよく混ぜて、アツアツまであっためる。

魚焼き器1つと皿一枚しか汚さない夕食。
ワン・ディッシュ_a0024690_1947139.jpg

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おいしそうだと思ったんだがな。

カブと手羽先のスープ煮。

出来上がったときは
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《Yahoo!ブログ》転載機能、仕様変更!

Yahoo!ブログからのお知らせにて、転載機能仕様変更が予告される。
実施予定日:2月26日(月)
変更内容:
・オリジナルの記事からしか転載できないようになり、「転載記事の転載」はできなくなります。
  過去転載分の記事は一度だけ転載可能です。
・記事投稿の際にデフォルトで「転載許可」に設定されていた転載モードを、今後はデフォルトで「転載不可」といたします。
  過去投稿分の転載モードは変更されません。


私が喜んだって、どうなるものでもないのだけれど、無性に祝杯をあげたくて。
一人で店で飲むのは違う気がしてしまうと、平日の勤め帰りにできることは、せいぜい、いつもよりちょっぴり贅沢な買い食い程度なのだ。

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納豆は(少なくとも私の)身体にはいいようだ

本記事、男子禁制。

(女性むけの内容です)
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むしょうに、ドイツパン

なんか、むしょうに、ドイツのパンが食べたくてね。
黒くて硬いやつ。軽くトーストして、クリームチーズをのっけるのが好き。

……よく考えたら、数日前に、MINAさんとこの記事を見たせいだと思う。

おそるべし、潜在意識。

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料理づいたところで。