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メモ「vege dining 野菜のごはん」さん
ブログの広告はあまり見にいかないんだけども、例外的にときどき見てるのが、《eXcite》ブログトップの広告。広告あれだけキレイなんから、スキンももっとがんばれｗ
今日たまたま見た（ランダムなので）のが、《eXcite》ブログ、vege dining 野菜のごはんさんが本になった、という広告。再度巡りあえるとは限らないのでメモっとくｗ
今日たまたま見た（ランダムなので）のが、《eXcite》ブログ、vege dining 野菜のごはんさんが本になった、という広告。再度巡りあえるとは限らないのでメモっとくｗ
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by as-o2
| 2008-04-01 22:32
| ひとサマのブログ
しんなりタマネギ、どんぶりいっぱい
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by as-o2
| 2008-03-22 23:55
| 日記のようなもの。
ネギの後日談
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by as-o2
| 2008-03-03 02:40
| 日記のようなもの。
Mada-Negi
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by as-o2
| 2008-02-18 03:50
| 日記のようなもの。
ねぎ食いねぇ
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by as-o2
| 2008-02-17 01:51
| 日記のようなもの。
だって、食べたかったんす。
どなたかさんが、うどんにショウガとかおしゃるから。夜食つくっちゃったじゃないですか。＞ひとのせいしょうが一切れは水から入れて、沸騰するまでレンジした。うどんすくなめ、エノキダケの醤油煮、とろろこぶ、削り節。こないだ買った濃縮そば汁、ちょっと甘かったんで、少なめにして醤油を足した。かの地にこんなメニューがあるかは知らない。食べたいものをてきとーに乗っけた。
エノキダケ１パック買って、ざくざくって切ったら150gあった。ガラス鉢に入れて、醤油大匙２。電子レンジ３分。とろとろが吹きこぼれないように、見てないとダメ。今日食べない分は空き瓶に移して、ふつふついうまでもう一度レンジ。熱いうちに蓋をかぶせて、冷めたらぎゅっとしめて、冷蔵庫。１週間くらいは余裕でもつみたい。ご飯にかけたり、炒り卵に乗っけたりもします。
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by as-o2
| 2007-12-19 01:03
| 日記のようなもの。
ショウガ蜜とショウガ味噌
東京も、だいぶん寒い季節です。
２年ほど前から、冬になると、チャイ用の香り蜜を拵えるようになりました。
この週末も、生姜と黒糖を買ってきて、ショウガとカルダモンとシナモンとクローブの香りの、黒糖蜜をこしらえました。毎朝、ミルクティにこの蜜を大匙ひとつ。あったまります。
作り方で、以前書いたものとちょっと変わったのは、生姜だけ先に煮出すようになったこと。ショウガ１ケ丸々ミジン切りにして、お湯１カップを入れてレンジしている間にだいぶ煮詰まります。ショウガのエキスが溶け出したお湯のほうはさらにスパイスをいれてもう一度煮立てます。スパイスの粉が漂う湯は、私はいつも「セレック」というメーカーのマグについているフィルターで濾しています。「セレックＶフィルター」という名前で別売りもされているものですが、ポリプロピレンの筒にテトロンの網というか布を張ったようなものでして、メが細かく、こういうときには重宝します。これで濾した、ショウガの辛味とスパイス類の香りがついた湯に黒糖を溶かして蜜にするのです。
なんでショウガだけ先に煮ることにしたかというと、この出がらしのショウガを食べるンですｗ 辛い物がいまひとつ苦手な私にとって、この出がらしくらいがちょうどいいので。今週末は、ショウガのうえに刻みニンニクを加えてまたもレンジでちょいと煮立て、味噌とあわせてみました。焼肉と焼きピーマン（ピーマン４つ割りにして、魚用のグリルで焼く）に、ショウガニンニク味噌をちょいちょいとつけて食べました。
御飯にもあいます。御飯にちょこっと乗せて、海苔で巻いただけで、なかなかです。
ダシがらショウガは、このほか、挽肉とあわせていためたり、豚汁に入れたり、いろいろ使います。
体が温まると言われる食品はいろいろあるのですが、私にはショウガが一番効くみたいです。手の冷たいどなたかさまも、お試しあれ^^
あ、ブログに書いているのは月曜ですが、食べたのは土曜の夕食です。日曜は外出なし、ニンニクだのショウガだのたっぷりのメニューは、土曜の夜のお楽しみです。
２年ほど前から、冬になると、チャイ用の香り蜜を拵えるようになりました。
この週末も、生姜と黒糖を買ってきて、ショウガとカルダモンとシナモンとクローブの香りの、黒糖蜜をこしらえました。毎朝、ミルクティにこの蜜を大匙ひとつ。あったまります。
作り方で、以前書いたものとちょっと変わったのは、生姜だけ先に煮出すようになったこと。ショウガ１ケ丸々ミジン切りにして、お湯１カップを入れてレンジしている間にだいぶ煮詰まります。ショウガのエキスが溶け出したお湯のほうはさらにスパイスをいれてもう一度煮立てます。スパイスの粉が漂う湯は、私はいつも「セレック」というメーカーのマグについているフィルターで濾しています。「セレックＶフィルター」という名前で別売りもされているものですが、ポリプロピレンの筒にテトロンの網というか布を張ったようなものでして、メが細かく、こういうときには重宝します。これで濾した、ショウガの辛味とスパイス類の香りがついた湯に黒糖を溶かして蜜にするのです。
なんでショウガだけ先に煮ることにしたかというと、この出がらしのショウガを食べるンですｗ 辛い物がいまひとつ苦手な私にとって、この出がらしくらいがちょうどいいので。今週末は、ショウガのうえに刻みニンニクを加えてまたもレンジでちょいと煮立て、味噌とあわせてみました。焼肉と焼きピーマン（ピーマン４つ割りにして、魚用のグリルで焼く）に、ショウガニンニク味噌をちょいちょいとつけて食べました。
御飯にもあいます。御飯にちょこっと乗せて、海苔で巻いただけで、なかなかです。
ダシがらショウガは、このほか、挽肉とあわせていためたり、豚汁に入れたり、いろいろ使います。
体が温まると言われる食品はいろいろあるのですが、私にはショウガが一番効くみたいです。手の冷たいどなたかさまも、お試しあれ^^
あ、ブログに書いているのは月曜ですが、食べたのは土曜の夕食です。日曜は外出なし、ニンニクだのショウガだのたっぷりのメニューは、土曜の夜のお楽しみです。
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by as-o2
| 2007-12-17 12:13
| 日記のようなもの。
ウドン。
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by as-o2
| 2007-12-13 01:18
| 日記のようなもの。
ネットで干し梅買う暮らし。
熱中症疑惑ｗ、続報。
あのあとちらほら調べていたらですね。やっぱりナトリウムとらんとダメらしい。
水分は十二分にとっていたものの。そういえば、水の過剰摂取で死者でてたしなぁ。もしかすると、けっこうバランス崩しかけていたのかなあ。…などと、ネットを彷徨っているうちに、こんなページ発見。→『熱中症予防には“麦茶と梅干”がお勧め』
会社に梅干しもっていくのはちとナンなので。もっと乾かした奴ってなかったっけ？と近所のスーパー探したら、「黒糖干し梅」という面妖なものしか見当たらぬ。甘い系梅干は個人的に苦手だし。欲しいのは「塩」なのだが。。。
で。またネットで探しているうちに、発見！。「レビュー」にひとこと、「塩辛すぎ」。私が欲しいのは、むしろこれだ！。この季節、会社に汗みずくで到着して、冷房で汗が冷えたところで、塩辛めの干し梅を落としたほうじ茶を一杯。考えるだけで生つばが。。。
さっそく注文してみました＾＾
あのあとちらほら調べていたらですね。やっぱりナトリウムとらんとダメらしい。
水分は十二分にとっていたものの。そういえば、水の過剰摂取で死者でてたしなぁ。もしかすると、けっこうバランス崩しかけていたのかなあ。…などと、ネットを彷徨っているうちに、こんなページ発見。→『熱中症予防には“麦茶と梅干”がお勧め』
会社に梅干しもっていくのはちとナンなので。もっと乾かした奴ってなかったっけ？と近所のスーパー探したら、「黒糖干し梅」という面妖なものしか見当たらぬ。甘い系梅干は個人的に苦手だし。欲しいのは「塩」なのだが。。。
で。またネットで探しているうちに、発見！。「レビュー」にひとこと、「塩辛すぎ」。私が欲しいのは、むしろこれだ！。この季節、会社に汗みずくで到着して、冷房で汗が冷えたところで、塩辛めの干し梅を落としたほうじ茶を一杯。考えるだけで生つばが。。。
さっそく注文してみました＾＾
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by as-o2
| 2007-08-12 23:26
| 日記のようなもの。
おしゃぶり昆布と目が遭う暮らし。
昨日はちょっとヒドい食生活。朝は甘い系の菓子パンとヨーグルトと紅茶。汗みずくで、駅まで20分歩いて、出社。昼はコンビニ弁当（小）。夜も残業しながら甘い系で済ませ、帰路にアイスクリーム。
帰宅したら妙にだるい。体温測ったら37.7℃。でも風邪じゃない感じ。
なんか……。
何か忘れている気が。
今朝37.2℃。昼飯買いに入ったコンビニで、「おしゃぶり昆布梅」と目があい。異常！！に「これ食べたい！」と思う。
午前中、仕事しながら１袋完食。（といっても10gパック）
なんとなぁく、体調が良くなった感じが。……まさか、まさか、塩不足？？？？
（医学的には体内で厳密にバランスが保たれているはずなんだが↑。。。。）
帰宅したら妙にだるい。体温測ったら37.7℃。でも風邪じゃない感じ。
なんか……。
何か忘れている気が。
今朝37.2℃。昼飯買いに入ったコンビニで、「おしゃぶり昆布梅」と目があい。異常！！に「これ食べたい！」と思う。
午前中、仕事しながら１袋完食。（といっても10gパック）
なんとなぁく、体調が良くなった感じが。……まさか、まさか、塩不足？？？？
（医学的には体内で厳密にバランスが保たれているはずなんだが↑。。。。）
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by as-o2
| 2007-08-08 12:17
| 日記のようなもの。
