今日は東京は雪。写真くらい撮ろうかという考えが頭をかすめたものの、寒くて、実行に移しそびれました。

　５年前に作ってから、寒くなると作り直していた、手作り足温器。今年はめっきりとバージョンダウン。100均の銀色シート（アルミ貼り発泡シート）だけで作りました。

〔(自分の備忘ですが)作り方〕
　銀色シートを、踵→爪先→足の甲を覆う高さ＆両足の幅の３倍くらいの幅に畳み（図１左）、足の甲まで折り返す（図１右）。両脇先端にガムテープ貼って補強しパンチで穴を開け、その穴と重なる位置にも同じくガムテープ貼って補強しパンチで穴を開ける。

More

明けましておめでとうございます。
縁ある皆様の、ご活躍ご健勝をお祈りしております。


More

　燻製味大好きσミ^。^彡、燻製塩というものを購入しまして。

　我が家の常連メニュー「低温調理肉（今回は鶏ササミ）」に１％使ってみたんですが、我燻製味大好きすぎて物足りず。
　３％（ハムくらいの濃度）使ったら、塩カドがある感じで。
　２％使ったら、ちょうど良かった。……という備忘メモ。　某実店舗で買ったけど、通販もあるらしい。
https://www.shimazakeya.jp/view/item/000000000049?category_page_id=ct2

More

　圧力鍋*でサツマイモ蒸かしてみたんですけど、いまいち甘くなくて。
　試しに、サツマイモを半分に切って、
(1)下処理無し→圧力鍋*
(2)下処理80℃90分(低温調理機)→圧力鍋*
で、食べ比べてみました。参考サイトの95℃15分ではなく、圧力鍋にしたのは、95℃の大鍋をキッチンに据えると、湿度上がるし、暑いせいです……。
*与圧２分


More

　遺伝子解析サービスは占い程度、というのは聞いたことがあったのだけれど。
　実はずっと興味はあって。まぁそこそこにお値段が張るとはいえ、「有名な占い師を頼んでもこの程度は払うんじゃないかなぁ」とも思うわけです。うん、ちょうど「気になる占い師」程度の興味。この夏、別件で少しお金が浮いたこともあって、申し込んでみた。

興味範囲は、

1)グルタミン酸ソーダ（味の素）過敏なんだけど、遺伝子どうなってる？
2)いい歳なんだし、そろそろ節塩すべき？
　塩分は、高血圧リスクと腎臓系リスクがある。私はいまだに低血圧なので、高血圧は心配していないが、腎臓は知りたい。
3)そのほかになんか、面白いことある？

で。結論

　びっくりするような結果は来なかった。良かったような、ツマラナイような。
1)グルタミン酸ソーダ
　旨味感受性は分類の中では感じやすい方ではあるんだけど、日本人の７５％がこの枠らしい。この遺伝子のせいで、特に感じやすい、というわけではなさそう。
2)腎臓リスク
　一般的。急遽要節塩、にはならず、ほっとしたとはいえ、面白い！とかびっくり！という結果ではなかった。
3)そのほかになんか、面白いことある？
　他の項目も、面白いことは少なかった。たとえば喘息になりやすい、という結果は出ているんだけど、子供の頃にさんざん苦しんでいて、「知ってる」という感じ。脂質異常症（高LDLコレステロール血症）も、すでに健診でひっかかって、対策している。などなど。
　といっても、面白いものが皆無だったわけではなく。例えば「ニンジンの摂取頻度が高いとよりやせ型傾向になるタイプ」。この夏、ちょっと体重が落ちて、「すごく暑かったし、夏バテかな？」と思っていたのだけれど。そういえば、この夏はニンジンジュースが気に入って、毎日飲んでいたんですよねぃ。レモン果汁を足して飲むのがお気に入りです。